Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Empuk

Topik Referensi.Seperti kita ketahui disaat tibanya bulan adha maka rata-rata kita akan mendapatkan bagian dari daging kurban.

Lantas bagaimana  Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging supaya Empuk?pada resep masakan kali ini,Kami akan menuliskan Resep dan bumbu untuk membantu kamu dalam mengolah daging.
Yaitu menjadi gulai daging yang sangat cocok di hidangkan Menjadi menu makanan keluarga di bulan adha ini.

Dalam pengolahannya kita hanya membutuhkan waktu kurang lebih 50 menit atau satu jam makanan ini sudah siap untuk di sajikan.Berikut bahan Takaran Dan cara membuatnya:

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Empuk

Bahan-bahan Yang di perlukan dalam pembuatan Gulai Daging Agar Empuk:

Masakan gulai daging empuk

• 400 gram daging sengkel, dipotong-potong
• 3 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sendok makan garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica halus
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1000 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 3 butir kemiri, disangrai
• 4 cm kunyit, dibakar
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh jintan
• 2 cm jahe

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Empuk

1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.

2. Kemudian masukan daging dan aduk sampai berubah warna.

3. Lalu masukan garam, gula dan merica bubuk, dan aduk kembali.

4. Setelah itu tuang santan encer, dan masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk sampai mendidih dan daging setengah empuk.

5. Tuang santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, dan masak sampai matang .

Takaran resep di atas bisa membuat sekitar kurang lebih 7 porsi Gulai Daging.

Kamu juga dapat mengkreasikan resep menu di atas sesuai dengan keinginan kamu.

Gulai Daging ini memiliki cita rasa rempah-rempah yang nikmat, dan cocok sebagai menu makan bersama keluarga.

Hidangan daging dengan nasi putih

Selain itu juga bisa di hidangkan dengan Nasih putih hangat supaya lebih nikmat.

Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Agar Lebih Empuk Saat Di Masak

1. Bungkus dengan Daun Pepaya

Bungkus daging dengan daun pepaya selama kira-kira 30 menit sebelum mulai dimasak.

Kandungan zat papain dalam daun pepaya selalu berhasil mengempukkannya.

2. Balur dengan Parutan Nanas

Buah nanas yang masih muda juga bisa digunakan untuk mengempukkan daging, dengan cara memarut nanas kemudian balurkan pada daging dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.

Enzim bromelain di dalamnya memang cukup keras sehingga mampu mengempukkan serat daging.

Cara Menyimpan Daging Supaya Tidak Mudah Basi

Daging

1. Jangan mencuci daging

Mencuci daging menggunakan air keran dapat menyebabkan kuman-kuman masuk dan tinggal di pori-pori daging, hal ini dapat merusak kualitas daging.

Maka lebih baik cuci daging saat akan dimasak atau paling baik, daging tidak perlu dicuci sama sekali sebelum dimasak, kuman akan mati selama proses pemasakan.

2. Jangan menyimpan daging dalam ukuran besar

Sebelum menyimpan daging, potong-potong daging menjadi ukuran yang lebih kecil.

Kemudian simpan dalam beberapa plastik sebelum dimasukkan ke dalam freezer, karena daging akan cepat busuk jika suhunya terus berubah-ubah.

3. Dinginkan terlebih dahulu

Agar daging tahan lama lebih dari 1 tahun, jangan langsung simpan daging dalam freezer, ada baiknya daging lebih dulu dimasukkan ke dalam kulkas selama 4 sampai 5 jam.

Setelah itu, pindah daging ke dalam penyimpanan freezer setelah daging menjadi dingin.

4. Cairkan dengan cara yang benar

Saat akan memasak daging yang masih beku, kita pasti harus melelehkannya dulu, dengan meletakannya di chiller atau kulkas pada malam sebelumnya.

Hindari mencairkan daging dengan mencelupkannya dalam air, cara ini salah besar karena akan membuat daging terkontaminasi kotoran.

Jadi pastikan daging yang Anda miliki sudah tersimpan dengan benar, agar dapat awet disimpan dan diolah untuk waktu yang cukup lama.

Sumber:sajiansedap.grid.id itulah Cara Membuat Resep Masakan Gulai Daging Empuk selamat mencoba.